Sup Lobster Air Tawar / Soup Lobster Air Tawar / Resep Sup Lobster Air Tawar

Sup Lobster Air Tawar / Soup Lobster

Bahan untuk Resep Sup Lobster Air Tawar :
1 Kg Lobster Air Tawar
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
250 gr kentang kecil
10 buah belimbing sayur
3 batang daun bawang
1,250 cc kaldu
3 cm jahe, memarkan
3 sendok teh garam dapur
1 sendok makan margarin
4 siung bawang putih, iris tipis
8 butir bawang merah, iris tipis
½ sendok teh merica bubuk
2 batang seledri, iris halus
2 sendok makan bawang goreng, iris tipis-tipis

Cara Membuat Sup Lobster Air Tawar / Soup Lobster Air Tawar:
1. Belah punggung lobster air tawar agar bagian dalam dapat ikut masak. kemudian cuci dan tiriskan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan 10 menit. Kupas kentang, biarkan utuh. Potong belimbing 1 cm, potong daun bawang 1 ½ cm.
2. Panaskan kaldu bersama jahe dan garam. Masukkan kentang.
3. Sementara itu, panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, angkat.
4. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. Setelah kentang masak, masukkan lobster air tawar, belimbing, daun bawang, dan merica, didihkan.
5. Angkat segera setelah semua bahan masak. Hidangkan panas, taburi seledri iris dan bawang goreng.

Menu Sup Lobster Air Tawar / Soup Lobster Air Tawar dapat di hidangkan untuk 6-8 orang, tergantung porsi, semoga bermanfaat :-)