Lobster Air Tawar Goreng Tepung

Lobster Air Tawar Goreng Tepung

Bahan-bahan

1 Kg Lobster Air Tawar, kupas, buang semua kulitnya
1 sdm air jeruk nipis
minyak goreng secukupnya

Bahan untuk Adonan Tepung, aduk rata
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 putih telur ayam
100 ml air dingin

Cara membuat
Lumuri daging lobster air tawar dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
Celupkan tiap daging lobster air tawar dalam Adonan Tepung hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan segera dengan mayones atau saus cabai botolan.
dan kentang goreng untuk tambahan

Porsi penyajian Untuk 4 orang