Selain dari sisi budidaya yang cukup sederhana, berkembangnya usaha lobster air tawar sebenarnya tidak lepas dari tingginya permintaan pasar, terutama pasar ekspor, baik dalam keadaan hidup ataupun beku. Jepang merupakan potensi pasar yang paling besar di asia. Masyarakat Jepang memang sangat terkenal






