Lobster Panggang dengan Saus Mornay, dan Silver Cod, dari Fish&Co

Fish&Co

Jakarta - Cara penyajian makanan sekarang semakin kreatif. Di masa kecil saya dulu, cobek naik ke meja makan saja sudah dianggap pamali. Sekarang, cobek mini dari batu sengaja dibuat untuk menyajikan sambal di meja. Bahkan, wajan pun diusung ke meja untuk menyajikan makanan. Hal yang terakhir ini merupakan standar di Fish&Co, sebuah restoran yang utamanya memang menyajikan makanan sari laut. Ini sesuai dengan tagline-nya: seafood in a pan. Tetapi, wajan yang naik ke meja adalah wajan saji, bukan wajan yang dipakai untuk memasak.
  

Read More